鲜生史

又名:暂无

主演:

导演:黎振亚,夏戌

地区:大陆

类型:纪录片

年代:

发布:2024-05-08

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中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。

　　该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。

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鲜生史剧照

1.鲁迅-绍兴：醉虾（绍兴黄酒）、鱼圆（鲢鱼）、茴香豆（蚕豆，配黄酒）2.鲁迅-绍兴：干菜焖肉（芥菜五花肉）、酱鸭（麻鸭）4.鲁迅-江苏扬州：蟹黄汤包、蟹鮰狮子头（鱼、猪板油、蟹黄）5.苏轼-眉山：油苕（元修菜野菜）、东坡鱼（鮰鱼酸泡菜）6.苏轼-广东惠州：谷董羹（打边炉类似火锅食物原汁原味/三黄鸡、烤羊脊骨（薄肉先炖后烤）、羊肉煲（东山15月羊南乳汁甘蔗马蹄）7.苏轼-海南儋州：酒酿蒸生蚝（野生小生蚝花雕酒姜）8.曹雪芹-南京：糟鸭信（鸭舌低温焖熟+凉糟卤汁浸泡）、鸭舌冻（糟卤汁成冻）9.曹雪芹-淮扬：老蚌生珠（甲鱼鸽子蛋）11.白居易-重庆忠州：笋
“横眉冷对千夫指”的迅哥儿也会为了一口吃煞费苦心；从辗转眉州、黄州、惠州，每谪一处都能创制美食里管中窥豹，鉴证东坡居士的“此心安处是吾乡”；从钟鸣鼎食世代簪缨之家到颠沛流离罪臣之子，曹雪芹于红楼一梦里追怀美食。致敬历史长河里让我们“知味”的美食家们。
这部纪录片一共12集，每集15分钟，讲了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易这几个人关于吃的故事。令我印象最深刻的是鲁迅和苏轼，迅哥儿原来是个甜食爱好者，苏轼则是一次又一次被贬谪，最后都跑去海南了，但是他依旧不断地寻找美食，苦中作乐。真好啊。
切入角度还挺新颖的，就是说历史又不重历史，说调侃又不好笑，鲁迅篇有点尬，苏东坡篇最赞，果然还是川菜无敌，以及苏东坡可真会吃，曹雪芹篇也可以，好一个“生活每况愈下，笔下步步生花”，想吃《红楼梦》里的晴雯包，白居易篇有点硬凑。
角度立意不错，先生笔下的美食和美食里的先生。大概是对美食没有什么兴趣和追求的人设，片中展现的美食并没有吸引到我，即便是在半夜观看的时候。反而是重油重辣重糖的不养生、让人出戏的音效、容易歧义影响理解的文案，倒扣了一些分。
“再现先生笔下的美食，重拾美食里的先生”。“鲜生”谐音“先生”，内容也谨遵这个呼应，第一季介绍四位先生：鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易。不论是文案还是拍摄，都跟这么好的主题相得益彰。

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