发现中国：美食之旅

　　《中国美食之旅》由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的美食纪录片。《中国美食之旅》共有四集，分别为北京篇、成都篇、云南篇与广东和台湾篇。通过美食，探寻中国最深处的灵魂，向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜，向西方世界展现出不一样的中国。

两个非本土中国人探索中国美食之旅，怎么看都不那么地道呢。尤其是黄瀞亿，虽说是台湾人，但口味感觉已经西化了呀。中西文化的冲突在这里面还是挺明显的。

先是给了2颗星，因为印象中看的时候不是很有食欲，不太喜欢女主持人。打开又看了一集，客观讲，这个女主持是可以秒杀大陆所有美食节目主持人的。改成3颗星。ps,以前需要要看中文字幕，刚刚重看发现盲听完全没问题。看来听力是有提高了点儿，喜悦....

让两个外黄芯白的“香蕉人”做的关于中国的美食节目，虽然没有“A Bite of China”来得惊艳，但是对于文化输出的层面来说，BBC这一系列的纪录片还是可圈可点的。 特别是男主持人，海外中餐界的教父级人物，一看就是很有底蕴，也懂得很多中餐烹饪方面的哲学和艺术：比如，他知道不应该用太多的调料掩盖新鲜食材最本真的味道；他懂得最好的美食从来不是来源某某某大饭店，而是出自于平平常常的每个家庭中；他也知道对不同的食材因地制宜，采取不同的烹饪方法....... 相反，女主持人就明显修为不够，从小旅居英国的成长背景，让她对于中餐的认知只来源于自己的祖母和妈妈，切入点很小，菜式很西化；而老谭从小混迹于芝加哥的中国城和亲戚的中餐馆，深谙中国饮食文化（特别是粤菜），这次中国之旅之后，相信他们会对中国饮食文化会有更好的了解和推广！

本来是想看中国美食纪录片的，这两位一位离开中国太旧，一位没在中国大地上生活过，感觉离真正的中国太远了，水土不服，蜜汁尴尬

简介写的是“通过美食，探寻中国最深处的灵魂，向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜，向西方世界展现出不一样的中国。” 但实际上，做菜部分更多聚焦在两个ABC怎么用中国食材做出更符合西方口味的菜肴。 有点失望。

这片要是中国拍的，一定会被喷：这分明就是一部歌颂中国改革开放三十年伟大成就的主旋律片嘛，还打着什么美食纪录片的幌子，鄙视观众的智商么！

大学英语读写译课上代课老师放的，当时觉得这个纪录片拍的很新颖，两个中国人用纯正伦敦腔谈论着中国菜，纪录片本身拍的手法也不错

BBC的片子视角总是很新颖啊，但看着两个所谓的华裔美食家做中国菜实在是毁三观，简直太有创意，太任性，没有一点中国菜的章法，实在不敢恭维。

算是中国家常菜纪录片吧，其他有点地方特色的菜比较惊喜一些。基本上是看两个主持人做菜，更像个寻根故事片吧。以华裔的视角，特别是Ken，能感觉到上个世纪改革开放前的中国真的跟现在很不一样，现在已经完全焕然一新了。

算是BBC中国纪录片里比较中肯的了，影片4集选取得4个地方还是比较有代表性，也选区了当地一些有代表性的食物，作为一个成都人来说，明婷、蜀九香、喻家厨房确实是算有代表的餐馆，同时，影片通过食物寄予的情感确实也算好，特别是对中国20多年来的巨大改变的感叹。

终于在吃的节目里面没有加入政治意识形态，总体而言比较中肯，而且选了中国几个口味比较特别的地方，虽然不够深入，但是很有代表性，看看无妨

非常一般 虽然是BBC的节目但好歹做菜的时候是跟中国人在对话吧 说着人家听不懂的英语真是无比尴尬（觉得黄瀞亿做菜水平真一般啊还爱显摆（可能我想多了 极力克制偏见但还是对她真没好感 有一集问路边包子摊的中年妇女：你知道starbucks吧... 无言 文化差异带来的尴尬（拍美食文化非带文革一脚也是心大