拉面首领

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”


　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。


　　「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。

本拉面爱好者火速看完这个纪录片，好想吃拉面！马赛克画质也阻挡不了拉面的颜值，b站搜“日本第一拉面”有中英字幕版，但是画质360P??这个纪录片叙事结构很神奇：1、详细介绍一位拉面大佬做拉面的方法和店铺运营情况；2、简单介绍其他几家拉面店的拉面；3、突然跳到拉面的诞生和发展历史；4、突然跟着一开头的大佬去打卡几家拉面店；5、介绍大佬的私生活【还是吃拉面】；6、大佬找了另外两位大佬一起做十周年庆绝版拉面；最后以大佬又拿了个日本一拉面师傅的奖结束??

淋漓尽致地体现了日本精神：对每一个细分领域死磕 相信自己的死磕有意义 总结自己的死磕很伟大 这样的频次吃拉面实在太不健康了 不过真想试试这家富田治的拉面哇！

一路口水看完的，就是看日本第一拉面师傅在休息的日子还去别的拉面馆踩点吃拉面，带着老婆孩子出去吃饭也是吃拉面的时候觉得有点腻味了……

作为纪录片的结构可能可以稍微调整一下，对于主角富田家的一些理念也不算特别认同，但看着大家专心投入认真工作的样子确实特别舒服

很杂啊。没有清晰的叙事中心。又加上一些自以为是的捕捉细节。つけ麺最高や！！！QAQ只要有つけ麺选择我毫不犹豫！

关于日本拉面的纪录片太多了，此片叙述和镜头特写都一般。B站可看。关键词：日本第一拉面（中英文字幕）

碰巧放了这部电影，我真的不是故意挑吃的看的??马上把出现的拉面店全部记录下来??

用那么严肃的色调及语调拍的美食纪录片还是头一次看（可以说是很好的飞机下饭节目了）

果然都是飞机上看的！！虽然拍的普普通通，还是让人忍不住想记住每一家店然后去吃！

飞机上看到了之后截图给朋友馋他，结果过了两个月朋友发了实地吃面图给我=。=

飞机上看的。面馆老板对汤头的审美跟他一身的lv hermes啥的一样的呢。

果不其然的飞机电影。今天读到一句话，很适合补上。能冲淡硝烟的一定是炊烟。